2022/05/03

南蛮エビ

全国的には、甘エビで通用しますが、正式名はホッコクアカエビ。新潟では。ナンバンまたは南蛮エビで通用します。

お刺身やお寿司でいただくのが定番です。
が、
刺身で食べるのは、半分程度で、残った頭部などは味噌汁で食べますが、ガラは残ります。

全部いただくには、唐揚げが一番です。
そしてこれが美味いのです。

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とくに揚げたては食感も良く美味しいです。

 

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2022/04/10

中国産は遠慮いたします。

いつものスーパーマーケットでは、産地偽装事件以来アサリの産地が中国に変わってしまった。

中身は大差無いとは思うのですが、イメージ故か手が出ません。

直ぐ隣にあるシジミは、島根産とかなんとか?
手が出るのは、こっちの方。

ただシジミは小さくてね~

 

 

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2021/12/06

スチューベン

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何かと思ったら、ブドウですね。

恥ずかしながら知りませんでした。
青森が主産地のようです。

しかし
ブログをやっていると自分の無知ぶりを、公表しているような気にもなってきます。
あ~~はずかしい。


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2021/12/05

新潟の西洋なし

と言えば、今が旬の

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ルレクチエです。

画像はいわゆる普及品です。高級品は見るからにもっと綺麗です。そして大きいです。
高級品は高くて、口に入りませんからね。

お見知りおきを!!

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2021/05/04

BBQ

あまり推奨されませんが、家族兄弟10人ほどでBBQです。

自宅での開催ですので、迷惑をかける可能性はかなり低いと踏み切りました。
天気が良くて快適。眺めは良くないですけどね。

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後始末が大変で面倒なんですが、みんな協力してやってくれます。


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2021/03/11

日光が当たるとチョコは?

軟らかくなり、しまいには溶けてしまいます。

しかし、また室温が下がると固まって、見栄えは悪いですが、普通に食べられます。
お客様にお出しするのは、気が引けますけどね。

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この場所は、南側に窓があり3時間くらい日が差しています。
チョコは形が変わるほどになります。

対処法はこの場所から離してしまうこと以外無いのかな~

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2021/02/15

見栄えは良いけど。

新潟が誇るイチゴ、越後姫。

美味しいと評判であるが、日持ちしないのが玉にきずで、主に県内向けであるという。

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よくあるイチゴ用のパッケージに、5~6コだけ。
立派であるが、味がイマイチ。高いのだろうな~

もう少し小さい方が美味しいと思うのですが、どうなのかな~

 

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2021/01/27

賞味期限切れ

刺身の期限は、賞味だったか消費だったか忘れてしまったが。
ほとんどの場合、当日限りと表記してあるようです。

そのスーパーの刺身、購入して我が家の冷蔵庫に入ってから、なんと約2日(47時間)後に発見。
一瞬まどろんだが、とくに異常は感じない。
1人前をペロリ。

それから、丸1日経ったが、体調に異常は無い。

腐りかけた魚はおいしいぞ!!なんてね。

もちろん、みなさまにはお勧めできませんけど。

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2021/01/13

グラタンは主食?

久しぶりにマカロニグラタン(既製品)だったんです。

年寄りは、「これ、おかずらかや?それともご飯の代わりらかや?」

「好きなように食べれば良いさ!」

しかしちょっと味を見るなり、「いらんな~」

レンジで温めるだけのこの商品、320 Kcalと記してあるので、これだけではちょっと物足りないかもですね。

我が母、主食は米飯や麺類・お餅などしか認めません。
ピザ・パン類などは、主食になり得ません。

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2021/01/04

桐箱入りの・・・

我が家では、まず口に入ることのない桐箱入りのメロンを、いただく機会がありました。

10年ほど前に1度だけ、いただいたことがありましたが・・・あのときは大勢でわけたので割り当てが少なかったな~

しかしま~時期が時期だけに、味はイマイチか?って思ったんですが、さすが一流の価格だけのことはあります。

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静岡産、色は一般的な淡いグリーン色でした。




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