えごの魅力
県外から越してきた、捧氏、見たことも聞いたこともない「えご」を買って食べたそうな。
美味しかったのか、食感が良かったのか？
それにしては、知らない人が多いと、新潟日報「窓」覧に投稿していた。
え、新潟県人で「えご」を知らない人が、いるのか？
だとするならば、残念なことであろう。
えごの他、いご、いごねり、えごねりと言う場合（地域）もあります。
この辺のスーパーで取り扱っていますが、私が食べた中で、一番だったのは、近所のおばちゃんの手作りのえごでした。
残念ながら、今はもう食べることは出来ません。
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コメント
輝ジィ～ジさま、こんにちは。
ちょっとクセがありますので、好き嫌いがあるのは仕方ないことかもですね。
新潟県人だったら食べてみていただきたいところです。
投稿: もうぞう | 2020/01/19 15:56
もうぞうさま
今日の日報窓欄でも掲載されていましたね。
魚の宝庫富山でも食べた記憶が残っていません。
投稿: 輝ジィ～ジ | 2020/01/19 09:16
吉田勝也さま、こんばんは。
お手数をおかけしました。
おきゅうととえごでは、若干製法が違うようですね。
どうして食べ慣れた地元産を美味しく感じるのは、ご容赦ください。
投稿: もうぞう | 2020/01/17 19:03
九州では「おきうと」と呼ばれているようです。博多の方ではよく食べられているようです。ネットで調べました。一件落着。(^o^)
投稿: 吉田勝也 | 2020/01/17 18:45
「えご」は知りませんでした(^_^;) 海草ですから身体には良さそう。鹿児島にはないのかな？ 「もずく」なら知ってますけどね。
投稿: 吉田勝也 | 2020/01/17 13:20
やまちゃんさま、おはようございます。
サッパリとして美味しいですよね。
新潟県人なら好き嫌いはともかく、知っていて欲しい逸品でしょう。
投稿: もうぞう | 2020/01/15 07:24
こんばんは。
今夜の夕食に出ました。
酢味噌をたっぷり付けます。^^
投稿: やまちゃん | 2020/01/14 22:30
エンドウマメさま、おはようございます。
そのおきゅうと、新潟のスーパーで見つけたことがありまして、購入。
ハッキリ言って、別物。似て非なるものでした。
投稿: もうぞう | 2020/01/14 07:17
玉井人ひろたさま、おはようございます。
会津地方の温泉宿で、えごを食した事があります。
その時に「これは何ですか？」
伺いましたら、・・・忘れました。たしか「えご」とは言いませんでした。
「おご」だったか？「うご」だったか？
いずれにしても「えご」が訛ったもののように感じました。
投稿: もうぞう | 2020/01/14 07:14
新潟以外では、えごを「おきゅうと」という名前で
売られている地域があります。 京都でも、売られています。
でも、名前は・・・何だったかな？
投稿: エンドウマメ | 2020/01/13 21:23
私は食べたことはないですが、福島県では西会津や北方などの只見川（阿賀川）流域の郷土料理で、新潟から入るとして紹介されています。
投稿: 玉井人ひろた | 2020/01/13 19:56