おむれ固まる

旅館での夕食や宴会では、その場で１人分のご飯を炊きあげる方式が、よく用いられます。
炊きたてのご飯を食べることが出来るのが一番のメリットでしょう。

しかし
先般の同級会では、多人数であるため、また長時間（３時間）に及ぶため？どうしてもご飯を食べる時間がまちまちになりがちです。

それなのにカマドに一斉に火をつけたのでしょう？（私は見ていなかった）
私が食べようとした時には、温かさを感じられず、ご飯も「おむれかたまって」いました。
当然味噌汁も同様です。

せっかくの温かいご飯が・・・
残念でした。
あとは申し分なかったのですけどね～

しかし「おむれ固まる」を検索してもヒットしません。
これは、ご飯が炊けた後、しばらくしてからほぐしてやらないとご飯が固まるさまを言います。
超ローカルな方言でしょうか？