缶コーヒー

最近まで缶コーヒーは、アルミ缶がありませんでした。
なぜか？考えたことがありました。
その時の一つの結論は、炭酸などが入っていないために内圧が高くないからだと。

そして最近になってアルミ缶のコーヒー飲料が出回ってきました。
内圧の問題は解決したのか？

今度はじっくりと調べてみました。
すると、
内圧の問題よりも乳製品によるボツリヌス菌対策が問題なのだと。
つまりスチール缶だと菌が増殖した場合、缶が膨潤するなどして気がつくが、アルミの場合は窒素ガスなどを充填して内圧を高めておくので、気がつかないのだという。

これで２つの問題が解決しました。
ボツリヌス菌対策は？殺菌消毒が完璧になったため、心配ないのだという。

へ～そうだったのか？

どちらも内容量は１８５ｇで、総重量は左が２１１ｇ　右が１９４ｇ。
思ったより差がないようですが、中身を飲み干せば、２６ｇと９ｇとに。