赤飯はご馳走か?
赤飯といえば、ハレの日には欠かせない食べ物ですね。
わが家でも事あるごとに、赤飯や五目おこわ(醤油おこわ)が食卓に上がります。
確かに見た目も良いし、美味しい。
確かに見た目も良いし、美味しい。
その美味しさ故の問題点があるんです。
五目おこわなどは、それ自体に味が付いているし、赤飯でもごま塩がかかっているので、おかずが無くてもどんどん食べられるんです。
つまり(わが家では)おかずが重要視されないのです。
これが最大の欠点なんですね。
何かのお祝いなら、食卓にあふれるほどの料理が並ぶ。これがご馳走では無いでしょうか?
料理(おかず)に合うのは、やはり白いご飯に限ります。
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コメント
玉井人ひろたさま、こんばんは。
長岡の赤飯は、名前こそ赤飯ですが、醤油おこわそのものだと言って良いと思います。
新潟は北前船の影響か?関西の影響を強く受けているようです。
投稿: もうぞう | 2013/04/08 20:46
醤油味付けの赤飯、ネットで拝見いたしました。私には赤くないので醤油味のおこわ(お強)にしか見えませんでした。
そちらでは赤飯に入れる豆は小豆じゃなく「ささげ」もしくは「金時」が本来なんですね。ちょっと関西の影響が有るのかもしれませんね
投稿: 玉井人ひろた | 2013/04/08 19:13
輝ジィ~ジさま、こんばんは。
わが家では単に料理人が赤飯が好きなので、何かの理由を付けては、赤飯にしているような気がします。
そしてその方がおかずをあまり用意しなくても良いので、楽なんだとも思っています。
投稿: もうぞう | 2013/04/07 19:25
もぞうさま
小生は短絡的におめでたい時に赤飯=ご馳走と思っています。
食事時に、他に一切料理が無ければ問題ありとは思いますが・・
投稿: 輝ジィ~ジ | 2013/04/07 16:57
tuba姐さま、おはようございます。
たしかに、若い人ほど赤飯より・・・でしょうね。
わが家、毎年もち米は少なくとも30Kgは購入しています。
ここから「お餅」にもなりますけどね。
投稿: もうぞう | 2013/04/07 07:03
もう何年も、赤飯を食べていません
誕生日は“寿司にして”とか"ピザがイイ”とか言われるので、希望をかなえてあげてます。
1月に、10㎏のもち米を貰ったのですが、さて、どうしょうかと・・・
投稿: tuba姐 | 2013/04/06 22:59
ルレクチエ屋さま、こんばんは。
なるほど、でもなぜ普及したんでしょう?
正月のようにお餅じゃダメなんですか?なんて言ってみたくなりました。
餅だと面倒だからでしょうかね~
投稿: もうぞう | 2013/04/06 19:28
Kiyokaさま、こんばんは。
そうなんです。何かにつけて「赤飯」なんですが、ご馳走という気がしません。
ご馳走でもない赤飯がおめでたいときに出てくるのが不思議です。
投稿: もうぞう | 2013/04/06 19:25
おっしゃるとうり。
ご馳走ではないと思います。お祝いの「心」では、無いのでしょうか。
投稿: ル レクチエ屋 | 2013/04/06 19:13
主婦の私としては誕生日に赤飯と無事退院した時にも自分に赤飯。お盆、お月見とか
最近主人の友人からよく頂きます。
特別の日だったのかしら
ゴマ塩でおかず少しだけで済まします。
私は簡単に炊飯器で作りますがその人はきちんと蒸しています。まだ3月にいただいたばかりです。
投稿: kiyoka | 2013/04/06 19:04
ノブさま、おはようございます。
醤油の入った「新潟風」とありますが、これは長岡地方特有の赤飯かと。
新潟ではごく普通(関東風)の赤飯ですよ。
投稿: もうぞう | 2013/04/06 07:00
えー私、自分の誕生日には赤飯を出してもらいます。いつでも店で買えますが、やっぱり特別な食べ物です。以前は醤油の入った新潟風でしたが、いまは関東風の普通のものになりました。醤油入りはどうも焦げやすいようなんです。おかずですか、、、あまり考えたことなかったなあ。ではまた。
投稿: ノブ | 2013/04/05 20:58
エンドウマメさま、こんばんは。
そうなんです。だから私の誕生祝いなどでは、普通のご飯にしてもらって、豪華な?おかずを要求します。
といって豪華なおかずは出ませんけどね。
投稿: もうぞう | 2013/04/05 19:39
我が家では、祝い事が無くても(笑)月に1回は必ず
お赤飯を蒸かします。 お赤飯には、煮物があったら
それだけで十分。 あと、味噌汁があったら大満足です。
投稿: エンドウマメ | 2013/04/05 19:25