柚子

柚子は、皮をみじん切りやせん切りにして「かきのもと※」に掛けて食べるのが好きです。
その他、茶碗蒸しに入れたり、ふろふき大根・・・他にもいろいろあるんですが、ちょっと思い出せません。

しかし、いずれも「皮」の部分です。
一般に、果実は皮でなく実を食するのに、実の部分は使わないのですから不思議です。（マーマレードは、皮も使いますけど）

でもこれって我が家だけ？それとも全国的なんでしょうか？ずっと以前から思っていました。
みなさまのところでは、いかがでしょうか？

※かきのもと＝食用菊