あらめ
「産地発！たべもの一直線 佐渡市発～あらめ～」が、１４日NHKの金よう夜きらっと新潟で県内向けに放送される。
もっともこれは、５月２日に全国放送したものだが・・・
ところでこの「あらめ」東海以東の東日本では、あまり馴染みがないのだそうですね。
よく食べられるのは、近畿以西で特に香川や山口だとか。
そう言えば、最近我が家では「あらめの煮物が出ないな～」って家内に言ったら、「だってスーパーで見かけないもん」だって。
これからが旬のようだから、その内に出るかな？！
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2010/05/13
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» 「あらめ」についての考察 [つぶやき古道(ｺﾐﾁ)]
このブログにいつもおいでくださる「もうぞさん」のブログ「フォトログ☆もうぞ」で今回取り上げられたお題は新潟県佐渡市の特産「あらめ」でした。https://jp.air-nifty.com/umetoko/2010/05/post-7214.h... [続きを読む]
受信： 2010/05/14 20:45
コメント
輝ジィ～ジさま、おはようございます。
先日あるスーパーで見つけてきました。
佐渡産でした。まだ食べていませんが、近い内に食卓に上がるでしょう。
投稿: もうぞう | 2010/05/19 05:36
もうぞうさま
我が家の近くのスーパーでも見かけることはまず有りません。
それにしても自然の恵みはおしなべて良い味出しますね。
投稿: 輝ジィ～ジ | 2010/05/18 23:25
阿武蜂虎蔵さま、おはようございます。
さすが食品関連のプロですね～
投稿: もうぞう | 2010/05/17 04:40
あらめで思い出すのは「我が身より人の荒めは見ゆる也」という文句です。⇒「ワカメより人のアラメは見ゆる也」これアラメのメーカーの宣伝文句でした。
投稿: 阿武蜂虎蔵 | 2010/05/16 17:35
玉井人ひろたさま、こんばんは。
さすがです。
投稿: もうぞう | 2010/05/14 20:58
「あらめ」についてブログを書いてしまいました
）
投稿: 玉井人ひろた | 2010/05/14 20:46
山口ももりさま、こんばんは。
似たような料理方法でいただく場合が多いですが、違いますね。
あらめの方が、しっとりしてますし、他の具が少なくても（あらめだけでも）美味しいです。
投稿: もうぞう | 2010/05/14 20:24
あらめとひじきは違うんでしょうね。昔は良く食べたものでした。我が家、煮ても、私以外は食べないもんですから、最近は長くしていません。久しぶりにやってみようかしら。
投稿: 山口ももり | 2010/05/14 09:18
エンドウマメさま、おはようございます。
>甘辛く炊くと・・・
新潟ではめったに使わない表現ですが、言い得てますね。
ヒジキより好きですね。
投稿: もうぞう | 2010/05/14 06:23
あらめ・・・お揚げさんや竹輪などを入れて、甘辛く炊くと
ご飯の友と云う感じになります。 めっちゃ美味しいですよ。
ヒジキも美味しいですが、似ている様で違うモノなんです。
投稿: エンドウマメ | 2010/05/13 20:15