さくらロール

このところの好天で、新潟のサクラもそろそろ満開を迎えたところもあるようですが、当地ではあと１～２日と言ったところでしょうか？

花より団子ならぬ、花よりケーキです。
その名も、「さくらロール」
赤く見えるところが、サクラの花（塩漬け？）ですね。つまりサクラ茶の風味がちりばめられているという感じですね。