大手饅頭
新潟三大饅頭の一つ、大手饅頭（長岡）である。
よく見かける饅頭より大振りであり、見るからに歴史を感じる。
地元産出の糯米を原料に、麹で醸し黒砂糖入り餡を包んだ、昔風酒元まんじゅうである。と記してある。
また固くなったら、蒸かしたり、焼いたり、レンジで加熱、油で揚げても・・・などとも記してあり、親切。
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2006/06/29
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» 田中屋の枝豆まんじゅう [どーでしょう]
新潟市にある田中屋の枝豆まんじゅうです。新潟名物の茶豆が入ったまんじゅう。
ブツブツした粒入りの、ザラザラした舌触りがする餡です。
たっぷり入った餡から茶豆の香りと美味しさが伝わります。
まんじゅうの皮が、しっとりした薄皮。
さっぱりした甘さで、とても...... [続きを読む]
受信： 2006/07/04 12:52
コメント
こんばんは。
>輝ジィ～ジさま
そうですか、ＳＡにも売ってましたか。こんど買ってみよう。
>玉井人さま
これは・・・恐れ入りました。
投稿: もうぞう | 2006/06/30 20:12
福島県の郡山市には「お菓子の神様」を祭った「萬壽神社」というのがありまして、縁結び、子宝、お菓子のご利益で有名なのです。
しかしそこを有名にしたのは春の大祭に「薄皮饅頭」の「柏屋」が奉納する巨大饅頭です。
毎年１キロづつ増やして、今年は１５４キログラム（3,229個分）の大きさになってしまいました。
饅頭嫌いの人にはつらいものですが興味がある方は下記のＵＲＬでご覧になってみてください。
http://www.usukawa.co.jp/matsuri/matsuri_spring.html
よくこんなでかい饅頭が作れるもんだと驚きますよ
投稿: 玉井人 | 2006/06/30 16:22
博識のもうぞうさまが、明治饅頭ご存じ無い！！
小生は、何故か？数回経験有り。でもドチラかと言えば、
大手饅頭の餡が好き。（かみさん長岡が実家なんです）
確か、米山ICにも明治饅頭あった様な…
投稿: 輝ジィ～ジ | 2006/06/30 10:36
おはようございます。
新潟三大饅頭とは、ほかに乙と明治らしいです。
明治饅頭とは、柏崎ですね。
でもいったい誰が決めたのか、言い出したのか？
不明です。
なおこの写真は、ちょっと日が経ったものでしたので・・・本来はもっとふっくらとしています。
明治饅頭は、まだ食べていないので食べてみたいです。
投稿: もうぞう | 2006/06/30 06:29
饅頭怖いので見なかったことにしておこ～～～っと♪ｗ
投稿: おくさま | 2006/06/29 21:05
創業二百年だそうで、歴史を感じるお菓子ですね。
まだ食べた事はありませんが、一度購入したいと
思います。 東京名物に、揚げ饅頭と云うのがあり
美味しいです。 これも、蒸し直したり揚げたりしても
美味しいでしょうね。
投稿: エンドウマメ | 2006/06/29 20:33
有名な大手まんじゅうですね！
おまんじゅうが怖いものとしては･････
月岡や瀬波や弥彦のものはよく頂くのですが、大手まんじゅうはまだ食べたことがございません！！ちなみに新潟三大まんじゅうに上記の物も含まれているのでしょうか？
それはさておきレンジが家庭にあるからあまりされないと思いますが硬くなったおまんじゅうを揚げて食べるのも美味しそうですね！こんどやってみようっと！（＾人＾）
投稿: Racexp | 2006/06/29 19:56