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目出鯛

おめでたいときの料理に付きものと言えば、鯛のお頭付きでしょうけど、だんだん出番が減ってきたようです。
理由の1つにフランス料理の台頭があると思います。
また持ち帰り禁止も増えましたしね。

それでも年寄りを中心に根強い人気があるようです。

しかし、その場で食べることはまずありません。持ち帰りですね。

その貰ってきた塩焼きの鯛をどうするか?どう食べるか?
ですが、
手っ取り早いのは焼き直して、もっと簡単には、電子レンジですが・・・
あるいは、味噌汁とか?いろいろあるようですが・・・

いずれにしても(私は)美味しいとは思いませんね。

美味しく食べる方法、なにかございますか?

 

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コメント

山口ももりさま、こんばんは。

今は養殖も普及していますが、過去の栄光だけでは、鯛の未来も??ですね。

投稿: もうぞう | 2014/06/21 19:38

鯛はともかく骨がきつくって・・・鯛めしも、骨をしっかりとらないと大変なことになりますから・・・・苦手ですねえ。

投稿: 山口ももり | 2014/06/21 09:13

輝ジィ~ジさま、こんばんは。

焼きたてはすごく旨いとか?
刺身ならちょっと時間が経った方が良いとか?
言われていますが・・・・
なにしろ美味しいときの鯛を食べたことがないものですから。

投稿: もうぞう | 2014/06/13 19:23

もうぞうさま
鯛は姿形 色合いが良い・・更に漁獲高がそれなり、と言うような
理由に依るのではないでしょうか?
小生 旨くないとは言いませんが、魚の中で特別旨いとは
思いません。
刺身にしてもヒラメの方が遥かに鯛より美味と思っています。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2014/06/13 08:14

エンドウマメさま、おはようございます。

鯛ご飯ですね。
身はふっくらしますし、味も良くなり美味しいと思われます。
しかし我が家では、誰がやってくれるのか?
そこが問題です。

投稿: もうぞう | 2014/06/11 05:27

玉井人ひろたさま、おはようございます。

なるほど、これなら欠点が消えて、良い点が出ると思われます。
やってみましょう。

投稿: もうぞう | 2014/06/11 05:23

土鍋に洗ったお米を入れて、ダシを入れます。 そこへ
焼いた鯛を入れて蓋をします。 炊き終わったら蓋を
開けて、鯛の身を解して・・・鯛ご飯にして食べます。

投稿: エンドウマメ | 2014/06/10 21:50

身だけをそぎ落として、細かくしふりかけするとかでしょうか。

投稿: 玉井人ひろた | 2014/06/10 21:02

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