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上から4等分にします。

ル レクチエは、今出荷のピークを迎えています
新潟県やJAも少しずつですが、宣伝に力が入ってきたようです。
 

ところでこのル レクチエ、皮を剥くときなど、思いの外トロッとしてツルツルすべるんです。
それに形が独特で皮を剥きにくいのですね。

推奨しているむき方は、
まず、上から半分にさらにその半分に切ります。つまり上から×印に4等分に切ります。
その後、がまど(芯の部分)を切り取り、皮を剥きます。

Rekutye

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コメント

こんばんは。

>輝ジィ~ジさま
今年は美味しいようですよ。
ぜひ!

>tuba姐さま
「かまど」だと「竈」と混同しそうで?!
でもほんと全国的には、何というのでしょうね?

投稿: もうぞう | 2011/12/10 20:39

うふふっ!
ちびっ子のころから、リンゴや梨の芯の部分は“かまど”だと思っていましたapple
「がまど」も、アリーノ!ですね。。。
他県の方は、なんと呼んでいるのでしょうか?

投稿: tuba姐 | 2011/12/10 13:10

もうぞうさま
ル レクチエ、今年は何故か?未だに口に入っていません。
南区の栽培農家へ買いに行こうかな!?

投稿: 輝ジィ~ジ | 2011/12/10 08:01

tuba姐さま、こんばんは。
かまども皮もも柔らかそうだから、食べようと思えば食べられるようですね。
ところで「かまど」当地は「がまど」が多いようですが、世間では通用しないのかな~

投稿: もうぞう | 2011/12/08 20:12

もうぞうさんと同じように皮を剥いて、かまどを取り除いて、山行のおやつに持っていったら・・・。
かまどは食べれるから、「種だけペッ・ペッするんだよ。」って、言われました。
今度、ためしてみょうかと思いますぅ~。案外、食べるかもしれないと・・・delicious

投稿: tuba姐 | 2011/12/08 19:46

山口ももりさま、こんばんは。
西洋なしの1種です。
西洋なしというとラフランスが有名ですが、これはルレクチエです。
フランス生まれの新潟育ちです。

投稿: もうぞう | 2011/12/08 19:23

これは西洋梨と親戚でしょうね。先日来、美味しい西洋梨をたくさん食べてきました。後水晶の剥き方で・・・ね。それにしても「ラフランス」って日本生まれですってね。

投稿: 山口ももり | 2011/12/08 09:25

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