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新米

今日は今年初めての新米やった。
しかし、そのご飯は見るからに光り輝いている様子もなく、食べてもイマイチだった。
やはり今年は品質が落ちるのだろうか?

今のところ、新潟では一等米の比率が16%だとか。たしかに白米を見ても白濁米が多い。
猛暑のせいだと言うが、隣県ではそれほど悪くはないという。

かつては冷害に強いコメの開発が命題だったが・・・
最近では暑さに強いコメが、求められています。
もちろんコメどころ新潟でも研究開発が・・・

その名は、スーパーコシ(超コシヒカリ)です。
こうご期待!!


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コメント

輝ジィ~ジさま、こんばんは。
とある雑紙をみていたら、白米5Kgで9,500円とか8,000円とか。
自信があるのでしょうね~
有機栽培や無農薬・低農薬栽培、良いのは分かっているんですがね~

投稿: もうぞう | 2010/09/29 18:56

もうぞうさま
過って岩船コシヒカリの有機米農家から購入したことも有りますが
矢張り一味二味違いました。
ネットを通して殆ど、東京周辺のアトピーを持つ子の親たちの
グループに販売しているようです。
有機は手間が掛かるため、後継者は殆ど出てこないようですね。

魚沼コシヒカリも近年の気温上昇の影響がかなり出てきているようです。
旨い米を作って、パン食から米食に変えたほうが子供達の
健康にも寄与できると思われますが…

投稿: 輝ジィ~ジ | 2010/09/29 10:43

やまちゃんさま、こんばんは。
それは良かったです。
新米と言っても、いろいろありますからね。

投稿: もうぞう | 2010/09/28 19:19

こんばんは。
先日、「だいろの湯」で買い求めた新米は美味しかったですよ。
母もそう言ってたから間違いなさそうです。

投稿: やまちゃん | 2010/09/27 22:06

玉井人ひろたさま、こんばんは。
新潟はウカウカしていられませんね。

投稿: もうぞう | 2010/09/27 18:39

我が福島県でも来年当たり出ますよ、風や病気に強い品種です。
現在は「福島9号」と言う部類名称ですが、登録名称は募集は締め切られ年内に発表される見込みです

投稿: 玉井人ひろた | 2010/09/27 16:42

おはようございます。
>tuba姐さま
スーパーでコシ。
先端を行ってますな~
昔のコメが美味しかったのは自然乾燥だったからでしょうかね~

>広坂兼六さま
暑さに強いコメの開発と言うより、元に返せば良いだけなのか?
なるほど・・・

>hideさま
新米ならコシヒカリでも、他のブランド米でもほぼ同等の美味しさです。
コシヒカリの真価は、数ヶ月後から1年後に現れます。
つまり古くなっても味が変化が少ないことです。

>kiyokaさま
今回のサンプル数は非常に少ないので、これからはもっと良くなる可能性が高いです。
それにもし品質が落ちるようであれば、価格も下がりますから、それなりに買いやすくなるでしょう。

投稿: もうぞう | 2010/09/27 06:41

新潟のお米大好きですよ。
魚沼産をよく買うけど他にも新潟産を買ったり
富山のアナンタンで買った地元のお米もおいしかったなあ。
早く新米が食べたいわ。
でも美味しくないと聞いてがっかりです。

投稿: kiyoka | 2010/09/26 22:25

そうは言っても、
新潟で採れる新米はさぞ美味しいでしょうね。
後立山を歩いていた時に知り合った新潟三条の方も
新潟のお米は噛んだ時の香りが違い、
美味しいとおっしゃっておりました。
また、本当に美味しいお米も少なくなっているとも…

ただ、私は本当に美味しい新米を食べたことがないので、
比べようがないのです。


投稿: hide | 2010/09/26 21:02

元々米は熱帯の植物だといいますから、先祖帰りしなければならんのでしょうか。

投稿: 広坂兼六 | 2010/09/26 20:43

>その名は、スーパーコシ(超コシヒカリ)

アタシん家は、スーパーマーケットで『コシヒカリ』を購入したンですが・・・。
味の違いがイマイチ、よくわかりません。
ちびっ子の頃、塩おにぎりで食べたご飯の味が忘れられません。(旨かったぁ~~~~~※※※)

投稿: tuba姐 | 2010/09/26 19:38

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