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ウド

Udo_2 露出補正+2で、思い切りハイキーに撮ってみました。

近くの農家が栽培しており、取れたてを食べました。
みずみずしくてさっぱりして美味しかったです。

茎の部分は味噌を付けて食べます。
葉の部分は天ぷらが美味しいですね。
皮の部分も天ぷらや酢味噌和え、またきんぴらなどもなかなかいけます


捨てるところがありませんね。

みなさんはどうやって食べるのが好きですか?

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コメント

輝ジィ~ジさま、こんばんは。
独活。これでウドと読むとは知りませんでした。
私は山ウドより栽培ものが、好きですね。

投稿: もうぞう | 2009/02/26 19:18

もうぞうさま
早々の独活良いですねぇ~
小生 酒の肴に貴殿や皆さんのcommentと同じように、色んな
食べ方で楽しんでいます。
独活ばかしは、あくが強いほど好みなので、山で採取したもの以外は
食べません。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2009/02/26 18:50

sakaituuさま、こんばんは。
フキノトウもこれからどんどん出ますね。
売っているのを見ると、結構イイ値段が付いています。

投稿: もうぞう | 2009/02/21 19:28

昨日ふきのとうの天婦羅をいただきました!
 春の苦味の味が今年初めてでした!
   美味しかった!写真を撮るのを忘れてしまった!!

投稿: sakaituu | 2009/02/21 01:23

こんばんは。
>山口ももりさま
溜まり醤油の漬け物ですか。どんな味になるのだろう?

>玉井人さま
味噌マヨネーズ。
やってみよう!!

投稿: もうぞう | 2009/02/20 20:15

ひとこと・・・「味噌マヨネーズ」が旨い

投稿: 玉井人 | 2009/02/20 17:58

お・お・お・・・早いですねえ。春の香り・・・ウレシイです。天ぷら、酢の物、・・・友人は溜まり醤油につけてお漬物にします。美味しいんですよ。でも、作り方はちょっと・・・???お料理余り得意じゃないんです。

投稿: 山口ももり | 2009/02/20 10:01

おはようございます。
>エンドウマメさま
あ~なるほど、春を感じる食べ物なんですね。
わたしはちょっと旬が分かりませんでした。

>まっちんさま
TVで見たことありますよ。
立川だったかどうか忘れましたが・・・きっと立川だったのでしょうね。

>アコさま
3枚くらい撮りましたが、このハイキーのが良かったので、これにしました。
いろいろ試してみるものですね。

>やまちゃんさま
そうウド鈴木、すっかり有名人ですからね~
このウドと並んで味噌を付けて食べて美味しい物に、アサツキがあります。
これは食欲増進にイイですね。

投稿: もうぞう | 2009/02/20 07:31

こんばんは。
ウドと聞いて「ウド鈴木」を連想するのは私くらいでしょう。( ゚д゚)ポカーン
シャキシャキ感が好きですね。
天ぷら、酢味噌和えなど何でもOKですね~

投稿: やまちゃん | 2009/02/20 00:53

ウドもハイキー調にすると
なかなか面白い被写体ですね。

ウドの天ぷら大好きです。
皮のキンピラも美味しいですね。
茎は味噌をつけて食べるのも美味しいですが
油炒めも美味しいですよ。

投稿: アコ | 2009/02/19 23:10

てんぷら美味しいですよね♪
ここ、東京でも、
我が家のすぐそばの立川市はウドの名産地なんですよ。
東京でうど??
最初はびっくりしましたわ。

投稿: まっちん | 2009/02/19 22:05

先の方は、天麩羅が・・苦味が美味しいですね。 他の部分は
同じくキンピラと酢味噌和えが美味しい。 春を、感じます。

投稿: エンドウマメ | 2009/02/19 20:51

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