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ご飯に直接、それとも・・・

卵かけご飯のことです。

ご飯に直接タマゴをかけるか
別の容器で味付けをしてから、かけるか?

写真の通り、私は後者である。

しかし今や卵かけご飯の専門店があるんですね~ここはコウノトリの里としても有名なところですね。

新潟・佐渡にこそ相応しいと思うのですよね~

Tamagokake

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コメント

sakaituuさま、おはようございます。
いや~勉強不足でした。
情報ありがとうございました。

投稿: もうぞう | 2008/11/02 06:13

中国山地の懐に抱かれた山間部にある、吉田ふるさと村に卵かけご飯の村がある⇒http://furusatomura.noomise.com/
でも新潟の平飼い卵「宮尾たまご:豊栄」「あおぞらたまご:新潟市江南区天野」などに、新潟の菱山六「国産丸大豆濃い口醤油」を、新潟のコシヒカリ新米にかけて食すと、最高です!!!

投稿: sakaituu | 2008/11/01 23:31

輝ジィ~ジさま、おはようございます。
昔は高かったし、手に入りにくかった。冷蔵庫がないから保存性も悪かったですしね~

投稿: もうぞう | 2008/11/01 06:11

私はたとえそれなりに高級な烏骨鶏であれ、地鶏であれ、
子供の頃、醤油で味付けして弟と分け合って食べた原体験が
未だに抜けきらないので、別容器派です。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2008/10/31 22:09

こんばんは。
>山口ももりさま
そうですか?
たしかに熱すぎるご飯は、まぜるだけでタマゴが固まってきます。
そこまで行くと生卵でなくなりますが、ぬるめとはちょっとね~

>朝霧 圭太さま
うこっけいとPCで打ち込めば、烏骨鶏と出ますよ。
今まで打ったことがなかったのでしょうね。

投稿: もうぞう | 2008/10/31 20:13

すみません、記事とは関係ないのですが(僕は卵かけご飯を食べないのです)、玉井人さんのコメントで「ウコッケイ」を「烏骨鶏」と書くことを知り、今、かなり感動しています。

投稿: 朝霧 圭太 | 2008/10/31 11:21

お・お・お・・・卵かけご飯・・・大、大好き。私のは熱々ご飯に掛けるのじゃなく、ちょっと冷めたご飯に、ジャブジャブって感じにかけます。つまり、ご飯は少な目。生卵の味と、卵かけご飯の両方が味わえる。卵って、昔、高価な物だったんですよ。熱々ご飯にかけるって言う人もいますね。でも、卵は、余り煮えない方が、そこが、生卵のおいしさ・・・なあんて、興奮してきました。

投稿: 山口ももり | 2008/10/31 07:49

おはようございます。
>玉井人さま
本宮烏骨鶏ですか?
高そうですね。もちろん食べたことはありません。

>kiyokaさま
直接だとなんかこぼしてしまいそう。大きめのご飯茶碗なら問題ないでしょうけどね。
別容器の方が味付けも簡単な気がします。100%別容器です。

投稿: もうぞう | 2008/10/31 06:07

今日お昼炊きたてのご飯に玉子掛けて食べましたよ。
今日は別に味付けしてからだったわ。
その時の気分で直接掛ける時もある。
いつも決まっているんですか。

投稿: kiyoka | 2008/10/30 23:36

私は直接派です。おいしいですよね
こちらにはちょっとお高い「本宮烏骨鶏」の卵があるんですが、食べたことが無いんですよね

投稿: 玉井人 | 2008/10/30 21:27

エンドウマメさま、こんばんは。
その通りです。
洗い物が1つ少なくなる。でもタマゴを解いた茶碗で味噌汁をつぐ。
少し残ったタマゴと味噌汁が絶妙なバランスで美味しくなるんです??  そんなオーバーな!!

お~関西にも専門店があるんですか?
知らなかったな~
ちょっとしたブームかな?

投稿: もうぞう | 2008/10/30 21:07

洗い物が1つ少ないと(笑)思うので、ご飯に穴を開けて
そこに生卵を落とします。 出汁醤油を入れて、シラスを
入れて、食べます。 関西にも、卵かけご飯専門店があります。

投稿: エンドウマメ | 2008/10/30 21:00

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