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塩クジラ(ミンク)

今日は東京から叔父夫妻が来るというので、一般料理の他に、えご・塩クジラなども加えてもてなした。
どちらも東京では、手に入りにくいと言う。

Kujira このクジラ、100g当たり680円である。写真で56gしかない。

塩クジラと言えば、やはり味噌汁。
今回は、ナスとキュウリを加えた。
脂がギトギトしているので、食べた経験の無い人は、嫌うかもしれない。

Kujira2
本来ならもっとクジラが多い方が良いのだが・・・

また叔父さんからは、食べ物で興味深い話も聞いた。
後日公開しよう!

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コメント

ばばちゃんさん、こんばんは。
高いですからね。
100g700円では、和牛を食べた方がいいですよ。なんてつい思ってしまうんですね。

投稿: もうぞう | 2006/08/01 19:26

今は高嶺の花の食材で私らの口には、入りませんね。
先月親戚の法事に呼ばれ、おときに鯨の味噌汁が出たんですよ。何十年振りに味わったでしようか?
あぁ美味しかったわ~~(お代わりしました)
もう少し安いといいけどな~

投稿: ばばちゃん | 2006/08/01 09:18

こんばんは。
>エンドウマメさん
新潟に、お墓参りに来ませんか?
その時にでもおねだりしてみたらいかがでしょうか?

>玉井人さん
捕鯨禁止ですからね。
クジラの保護も大切ですが、食文化も大切にしてもらいたいものです。

>Racexpさん
買えそうで買えないんですね。

>おくさま
今では嫌いな人、多いのではないでしょうか?
私だって一夏に1度か2度食べれば、もう結構です。

投稿: もうぞう | 2006/07/31 21:12

子供の頃、夏になると夏ばてしないから、とよく食べさせられました。
脂でギトギトしていて、なかなか冷めないで苦手でした。
クジラの脂身を噛むとジュワ~~っと脂が出てきて・・・気持ちわる~~~でした。
必ず丸ナスが入っていました。
クジラも今は高嶺の花ですね。
貧乏人には高くて手が出ません。w

投稿: おくさま | 2006/07/31 21:04

あ~~~~うらやましいな~~
鯨も1980年代はじめまでは安かったので夏はよく食べていました。
鯨汁というからにはこれくらいの鯨の量がほしいところです。ごちそう様でした!

投稿: Racexp | 2006/07/31 20:01

いまはほんとに高価なものですよね

私の子供のころは安い缶詰=鯨肉でしたがねえ

投稿: 玉井人 | 2006/07/31 18:48

文献とかで拝見した事はありますが、未だ食した事は
ありません。 ばぁちゃん達は、暑い時には鯨の
味噌汁を飲むと夏バテしない・・・と聞いた事があります。

でも、鯨は高価になって来ました。 尾の身は、高嶺の花ですね。

投稿: エンドウマメ | 2006/07/31 18:37

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