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ひこぜん

05-12-11_15-46 下田(旧下田村)名物「ひこぜん」です。「ひこざぇん」と表記する場合も多いです。

毎年この時期になると、いただきます。
保存食ですが、焼きたてを食べた方が美味しいです。
さめた場合は、電子レンジでもOKです。

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コメント

ozemuさん、こんばんは。
はじめて食べた時は、あんまり?でしたが、最近は結構美味しくいただいております。

投稿: もうぞう | 2005/12/13 19:09

今晩は。
昔、お店に買いに行っておいしくいただいたことがあります。
う〜ん、味は忘れてしまいましたが、おいしかったような記憶があります。

投稿: ozemu | 2005/12/12 22:39

おはようございます。
>輝ジィ~ジさま
今回のひこぜんは親戚からで、本来なら前日の10日に「ひこぜんをやる」から来てね。といわれたのですが、行けなかったので、配達してもらったのでした。
ちなみに「ひこぜんをやる」とは、親戚などが集まって酒を飲む催しです。最後にひこぜん一口食べます。100本くらい作ったそうです。
お疲れ様でした。

>エンドウマメさま
> Racexpさま
>おくさま
なかなかよくご存じですね。
私は研究不足で分かりませんが、五平餅に似ているようです。

私もお店では食べたことがありません。

原料はうるち米です。粘りの強いコシヒカリが適しているようです。
エゴマは、最近TVでも紹介されて来ましたから、手に入ると思います。
ただ「エゴマ味噌」を作るのですが、これが各家庭で、秘伝のようです。

投稿: もうぞう | 2005/12/12 06:54

初めて見ました、聞きました。
原料は何ですか?
秋田のキリタンポみたいなものでしょうか?

投稿: おくさま | 2005/12/11 21:54

こんばんは
これがあのひこぜんですか!
下田の名物ですね!看板のある食堂の前を通ったことがるのですがまだ食べたことがありません。五平餅もきりたんぽも保存食だったそうですが・・・これも同じ系列なのでしょうか。

投稿: Racexp | 2005/12/11 21:35

こんばんは。 岐阜や長野で見かける
「五平餅」に似た感じなのかなぁ。

旧 山古志村では「けんさ焼き」
旧 東蒲原での「たんぽ」とは、似て否なるモノかなぁ。

投稿: エンドウマメ | 2005/12/11 20:56

ホンと頂き物多いんですね!
余程、交友関係が広いと見えます。
ジィ~ジも、かなり昔、粟が岳の帰りに
食べたことあったような…
何時までも、残して欲しいです。。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2005/12/11 20:09

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