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にんじんの葉を食べる?

ninjin1019.jpg
にんじんの葉です。皆さんは食べますか?
我が家では、天ぷらにしていただきます。出来れば若い葉っぱが良いようです。
特に揚げたては、カラッとして結構美味しいんですよ。スーパーなどでは手に入りにくいかな?

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コメント

そうですか食べてみましたか。
始めて食べるのって、ちょっとためらうでしょ!
家人だって、変な顔をされてたんじゃないですか?「何でこんなものまで、食べるのよ?!」と言う風にね。
でもさすがあきたんさん、行動力ありますね。感心感心・・

投稿: もうぞう | 2004/11/30 19:58

レスを続けてすみません。
先日、にんじんの葉をかき揚にしてみました。
もうぞうさんの言われる通りの食感で、
お味も春菊のような苦味も無く、
ちょっと癖があるようですが、正直美味しかったです。
何事も経験ですよね。

投稿: あきたん | 2004/11/29 21:31

こちらこそありがとうございます。
なんと言っても、もうぞうが書いてる、もうぞ記事ですから
推測、憶測、誇大表記などが含まれる事もありますので、ご注意願います。
さて本題に入りますが、説明不足で申し訳ありません。
かき揚げにします、苦みなどはないと思いますが、気になると言えば少々匂い、にんじんの?と言う程度・・
山菜の天ぷら感覚で食べれば、なんでもありませんよ。

ついでに高山植物の天ぷらの話を少々、ニッコウキスゲの花の天ぷら、これをある山小屋で食べたことがあります。そこそこ美味だったような感じです。

投稿: もうぞう | 2004/10/22 20:55

いつもありがとうございます。あきたんです。
もうぞうさんのブログを拝見すると?
自分の無知さには情けなくなります(^^ゞ
勉強させてもらっています。

これもかなり興味深いのですが、
にんじんの葉はなかなか手に入りにくい印象です。
それを天ぷらというと?
かき揚にされるといいのでしょうか?
春菊のような苦味があるのでしょうか?

色々と疑問が湧いてきました。
お時間があれば?実際の調理品を拝見したいものです。
お手数でなければお願い致します。

投稿: あきたん | 2004/10/21 21:14

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