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開店(完成)の時期?

「いつ開店ですか?」とよく聞かれる。
しかし、実際のところ分からないのだ。

新品の什器や器具を多くそろえたとしても、今使用してるものだって大分あるわけで引っ越しには、やはり1日はたっぷり掛かりそうですし・・・

少なくても10日前までには、保健所に申請書を提出しなければならない。
すっかり設備を整えて、保健所の検査を受けてからでないと開店出来ないからね。

大工さんの話では、10月中には店だけでも完成すると言っていましたが・・・
そろそろはっきりしてもらわないとね~
(こんな事、ありえるの?田舎の工務店だからOK?)

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